LE  TRICHOLOME  MASQUE

ou

PIED  VIOLET

Tricholome Masqué ou Pied Violet.


Espèce voisine du Tricholome nu, il est préféré à celui-ci par certains amateurs.

 

Chapeau

Convexe puis étalé, charnu, chamois ou fauve pâle, parfois teinté de mauve. Diamètre, 6 à 12 cm.

Lames

Serrées, inégales, blanchâtres, légèrement échancrées.

Spores

Gris, rosé.

Pied

Robuste, court, plein, cylindrique, parfois renflé à la base, blanchâtre, strié de vibres violettes. Sans volve et sans anneaux.

Habitat

Pâturages.

Saison

Automne

Caractères particuliers

Son pied à fibrilles violettes permet de le distinguer d'espèces ayant quelques ressemblances avec lui.

RECETTES

Ce champignon estimé s'accommode, pour la satisfaction des amateurs, soit à l'huile, soit au beurre ou au lard, accompagné d'herbes aromatiques et d'échalotes hachées.

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